六月黄的家常做法有什么（上海六月黄做法）

1、六月黄清洗干净后对半切开，切面在生粉里滚一圈，入油锅煎至颜色金黄。

2、锅内留底油，先入姜片煸出香味，再把六月黄放入。

3、倒入生抽、。老抽、清水、糖，盖上锅盖焖煮1分钟。

4、将年糕倒入锅内翻炒均匀，再以小火焖煮1分钟。

5、出锅后撒上葱花就可以了。

1.蟹刷洗干净。

2. 准备好一份豆米。

3. 将蟹肚壳去除。

4. 用刀切对半。

5. 切口处裹上淀粉。

6. 锅里倒入油烧热，将粘淀粉的一面立入锅中煎成金黄色。

7. 倒入开水，加姜片、葱段、料酒、盐、白糖、老抽、生抽，盖上锅盖闷上一小会。

8. 加入毛豆米。

9. 烧至收汁出锅装盘。