木耳生吃 炒一下凉拌菜吃 与炒熟了吃有什么不同（木耳凉拌做法要不要用开水凉一下）

　　新鲜采摘的木耳含有毒素，不可食用。熟吃有营养。　　泡发后的木耳可生吃，清洗干净拌凉菜，多以炒食为主， 用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳，也可做汤。用于食疗方中都是要熟制的。