材料:大鱼头400克,葱段20克,鸡油和泰椒碎少许,子姜、盐、糖、生粉、蚝油、花生油、生抽各适量。
做法:鱼头洗净斩件,子姜切片,除花生油和生抽外,所有食材拌匀上碟,入蒸炉蒸七分钟,然后加入适量花生油,继续蒸鱼头至熟透(约一分钟),取出,加入生抽即成。
材料:大鱼头400克,葱段20克,鸡油和泰椒碎少许,子姜、盐、糖、生粉、蚝油、花生油、生抽各适量。
做法:鱼头洗净斩件,子姜切片,除花生油和生抽外,所有食材拌匀上碟,入蒸炉蒸七分钟,然后加入适量花生油,继续蒸鱼头至熟透(约一分钟),取出,加入生抽即成。
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