煲仔饭料理包做法(煲仔饭里面的料理包跟米饭怎么做)

煲仔饭料理包做法(煲仔饭里面的料理包跟米饭怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 01:28:54

煲仔饭料理包做法

主料:香米100克 海带1小块 豌豆30克 松茸1小把 蕃茄1个 花菜几小朵 芹菜几根

  辅料:油1小勺 老抽1又1/2小勺 蚝油1/2小勺 味精;水170克

  制作工艺:

  1、香米洗净后,砂锅盛米,加入水泡半小时,海带和松茸泡发

  2、调汁水:用老抽+蚝油+味精调均匀

  3、蕃茄切块,海带和松茸切块、花菜切小块,芹菜分成茎叶两部分,茎切小块,叶撕小块

  4、砂锅放锅上,中火烧开,放入第2步骤的除芹菜叶的其他食材,关小火

  5、小火十分钟后,用小勺将油沿着砂锅边浇下去,继续小火煮,油一下去,可以听见锅底“滋滋”声,锅巴开始形成——这是做煲仔饭最关键的一步了

  6、小火煮十分钟后,将调好的汁水均匀浇上——这是煲仔饭关键的第二步;撒上芹菜叶,盖上锅盖,一分钟后关火

  7、焖二十分钟就可以了——这是煲仔饭关键的最后一步了

用料

鸡蛋 2只

腊肠 50g

米饭 100g

香菇 3只

鱿鱼筒 1/3只

葱 1根

彩椒 半个

煲仔蛋包饭的做法步骤

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步骤 1

腊肠 香菇 鱿鱼 彩椒切丁 切葱花

步骤 2

鸡蛋打两只 打散后加少许水淀粉

步骤 3

调煲仔汁 生抽 老抽 白糖 少许水

步骤 4

热油锅 下各种菜丁翻炒 加米饭 煲仔汁继续翻炒 放到旁边~

步骤 5

热平底锅 倒入蛋液 尽量摊大点 火不要太大避免糊掉

步骤 6

把炒好的饭舀到蛋皮上 卷起来滚到盘子里^_^

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