怎么做鱼香肉丝（怎么做鱼香肉丝好吃又简单易学）

食材清单

胡萝卜 一根 、 木耳 适量 、 青椒 一个 、 姜 半块 、 盐 适量 、 白醋 适量 、 酱油 适量 、 淀粉 适量 、 白糖 适量 、 鸡腿 1个 、 冬笋 适量 、 蒜 适量

烹饪步骤

1/5

把胡萝卜，青椒，鸡腿肉去骨，木耳泡发，冬笋，全部切成丝！然后就要调料汁啦～一勺的淀粉加适量水调开，两勺生抽～一勺老抽～一勺白糖～一勺白醋～适量的盐.搅匀即可。

2/5

把鸡腿肉去骨切丝后放入少量的淀粉，生姜粉，花椒粉少量油腌制入味～（没有生姜粉放姜丝也可以啦）

3/5

锅烧油放入干辣椒蒜等爆香后加入鸡肉丝翻炒～

4/5

鸡肉翻炒7成熟后加入配菜～翻炒均匀

最后一步

翻炒熟之后加入前面调好的料汁～再翻炒均匀即可出锅享用啦

选好上佳精肉切成丝，放在盆里放入蛋清，淀粉。或者是鱼香肉丝专用调料。

把浸泡的香菇切成丝，取茭白切成丝。

先起油锅抄肉丝到七份熟取出，然后用油锅抄茭白香菇，放入肉丝抄后放调料即可。