清汤排骨火锅汤底做法（排骨火锅清汤底料的做法）

排骨:200克

料酒:15-20克

香菇:5-6颗

葱:10克

姜:15克

胡椒粉:5克

首先先把排骨斩成大块然后用清水洗掉血水，放入烧好的水中

下面是清汤排骨火锅汤底的做法：

所需材料：

1. 猪排骨 500克

2. 姜片 4-5片

3. 葱段 2-3段

4. 枸杞 1小把

5. 红枣 3-4颗

6. 盐 适量

步骤：

1. 将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯一下，去除血水和杂质。

2. 在砂锅中加入适量的清水，放入焯好的排骨，加入姜片、葱段和枸杞，大火烧开后，转小火慢炖1小时左右。

3. 在炖排骨的时候，将红枣洗净，然后去核，切成小块。

4. 当排骨炖至软烂时，加入红枣，继续炖10分钟左右，然后加入适量的盐调味即可。

现在，你拥有了一锅美味的清汤排骨火锅汤底，可以随心意加入各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，享受一顿美味的火锅盛宴。