红烧肉炖什么好吃（红烧肉配菜有哪些）

1. 炖五花肉或猪肉蹄膀都很好吃。
2. 因为五花肉的肥瘦搭配刚好，口感鲜美；猪肉蹄膀含有丰富的胶原蛋白，炖出来的汤汁浓郁鲜美，肉质也很嫩。
3. 如果喜欢口感更嫩滑的红烧肉，可以在炖的时候加入适量的鸡蛋或土豆；如果喜欢口感更入味的红烧肉，可以加入适量的豆瓣酱或甜面酱。
同时，可以加入一些香料如八角、桂皮等，提升口感。

红烧肉里面加几个鹌鹑蛋，是不错的菜品，而且营养立马翻倍，吃起来感觉不到一点油腻。先不说诱人的肉块了，那嫩白的鹌鹑蛋，味道可以说比肉还好吃!