全辣土豆丝的做法（辣爆土豆丝的正宗做法）

食材清单

土豆 2个 、 仲景麻辣油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/9

土豆削皮洗净

步骤2/9

用擦丝器擦出细丝

步骤3/9

用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的

步骤4/9

锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出

步骤5/9

想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温

步骤6/9

根据口味加入适量盐，拌匀

步骤7/9

再倒点仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦

步骤8/9

麻辣鲜香

土豆切丝，小米辣切粒，干辣椒捏碎，起锅烧油至冒烟，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝爆炒，放盐还有小米辣，最后放入干辣椒鸡精，拌匀出锅