清蒸肉丸子的做法（清蒸肉丸子的做法大全家常）

做法

1.准备食材2

2.香菇提前浸泡1小时3

3.将芫茜、葱切碎备用4

4.将猪肉剁成肉糜，莲藕剁碎，香菇切碎备用5

5.将（3）所有材料倒入盆，加入酱油、盐、料洒、糖、淀粉、油6

6.随后将加入调料后的肉糜，按顺时针搞方向搞上经，一边搞一边加点水，水大约加20lm,分三次加入7

7.然后将拌好的肉用手挤成肉丸8

8.大火烧至水沸。

9.锅里加水煮沸放入肉丸大火蒸十分钟10

10.最后洒上芫茜葱花及香油

食用用料:盐6克，水8克，鸡精6克，猪肉5克，生抽5克，老抽4克，耗油6克，淀粉5克

步骤1:事先用擦丝器将去皮白萝卜红萝卜擦丝，然后加入一小勺的盐和少许的糖腌制5分钟左右

2、萝卜腌制出来水将水分挤干了

3、将所有材料和泥肉调料一起放入盆中

4、搅拌上劲呈粘稠状态

5、冷水下锅，上汽后蒸8分钟左右即可