快餐店炸鱼一般是什么鱼（饭店油炸鱼细细长长的是什么鱼）

快餐店一般使用的炸鱼种类是鳕鱼。鳕鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的海水鱼类，它的肉质非常适合油炸，可以炸出外酥里嫩、口感十分好的炸鱼。此外，鳕鱼也是一种非常营养丰富的鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康有很多好处。因此，炸鳕鱼成为了快餐店中较为常见的炸鱼种类之一。