三鲜羊肉汤怎么做好吃（稀辣羊肉汤的正宗做法）

1．将熟羊脑切成片；熟羊脊髓切成约3厘米长的段；熟羊蹄筋切成片。

2．将羊脑、羊脊髓、羊蹄筋用开水焯透后捞出待用。

3．锅中倒入清汤，加料酒、精盐、酱油、胡椒粉，烧开后放入主料，再烧开时撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，加入味精、香油、香菜搅匀即可。

原料

羊肉 (500克)

葱 (一根)

辣椒油 (适量)

生姜 (适量)

萝卜 (一个)

步骤

1

冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

2

羊肉和香料一起炖5个小时，到汤汁发白。

3

放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。放入粉丝煮到八成熟。

4

放香菜和蒜苗，少许味精，香油，出锅。