用料
胡萝卜 20克
饺子皮 适量
芹菜 15克
猪肉 70克
香菇 2朵
竹荪 2根
丁香鱼 2克
做法步骤
1、准备食材：丁香鱼2克、芹菜15克、香菇2朵、竹荪2根、胡萝卜20克、猪肉70克、饺子皮适量。
2、将胡萝卜切碎。
3、丁香鱼用温水浸泡后，切碎。
4、将竹荪用淡盐水浸泡后清洗干净，然后去除伞头和根部，然后把竹荪切碎。
5、将芹菜用开水浸泡，切碎。
6、另烧一锅开水，将香菇焯水去除菌菇异味，再切碎。
7、将猪肉切成小块。
8、将猪肉放入破壁机中，加入其它处理好的食材。
9、加入丁香鱼碎，能够很好的提鲜提味。
10、在肉馅里加入3克玉米淀粉，再额外滴入2滴亚麻籽油。
11、用破壁机的点动键，将肉馅搅打均匀。
12、用勺子稍微聚拢一下，反复打几遍。
13、取少许肉馅在饺子皮上，先把饺子皮对折捏上，然后左边向中间捏紧，右边也一样捏紧，稍微整理一下，把留出的四个小缝做成口袋的样子。
14、分别塞上芹菜碎和胡萝卜碎
15、上锅蒸15-20分钟，即可出锅。
宝宝蒸饺要面软，馅要细腻，样式要好看，宝宝要喜欢。因此，和面要用开水烫面。馅要用绞馅机绞成肉泥，少加点盐，葱姜，菜都必须剁得越碎越好，少许的生抽，加入香油搅拌均匀即可。然后包出宝宝喜欢的形状，上锅，蒸熟即可。
