鱼露一般放多少（鱼露要发酵多长时间才能降低腥味）

一般放5到10克。鱼露，又称鱼酱油、虾油、鱼汤。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。

鱼露是一种调味料，用于烹饪或调味鱼等食材。它的用量因人而异，取决于不同的口味和菜肴。
一般来说，鱼露的用量应该根据所需的口味和菜肴进行调整。一般来说，1汤匙（约10毫升）的鱼露大约可以用于1-2份食材。具体的用量还需要根据个人口味和菜肴进行调整。
如果您不确定如何使用鱼露，建议先适量尝试，以免过多使用导致味道过于强烈或影响食材的口感。同时，也建议选择品质好、口感正的鱼露，以获得更好的调味效果。