烤肠怎么做（台湾香肠制作方法和配方）

烤肠是一种简单易做的食品，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 烤肠

- 烤肠套

- 烤肠夹

步骤：

1. 将烤肠放入开水中烫一下，让烤肠表面的油脂流失一些，烤出来的烤肠比较不会太油腻。

2. 将烤肠套套在烤肠上，这样可以防止烤肠的油汁滴落到炭火上引起火苗，同时也可以使烤肠更加均匀地受热。

3. 将烤肠放在烤肠夹上，放在炭火上烤，用中小火，每面烤约2-3分钟，直到烤肠表面呈现金黄色。

4. 取下烤肠，剥去烤肠套即可食用。

烤肠也可以用烤箱或平底锅来烤制，烤制时间和方法略有不同，具体可以根据自己的喜好进行尝试。