杏子和杏仁是两种不同的水果和坚果，它们之间的主要区别如下：
1. 类别：杏子是一种水果，而杏仁则是杏子中的种子，属于坚果类。
2. 口感和味道：杏子是一种多汁、酸甜的水果，口感爽脆，有浓郁的香气；而杏仁的口感则比较脆，略有苦涩，但经过加工处理后，苦涩味会降低。
3. 营养价值：杏子含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，具有一定的保健作用；杏仁富含蛋白质、脂肪、维生素E、镁、钙等营养成分，具有较高的营养价值，同时还含有一定量的抗氧化成分，对人体有益。
4. 用途：杏子主要用于食用，可制作果酱、果汁、果脯等食品；杏仁不仅可直接食用，还可用于制作糕点、糖果、零食等，此外杏仁还具有一定的药用价值，可以用于制作药物和保健品。
5. 价格：杏子的价格通常较为便宜，因为产量较大，市场供应充足；而杏仁的价格相对较高，因为杏仁的生产和加工过程较为复杂，产量相对较低。
1、杏子是杏的果实，杏仁是杏子的果核里面的仁。
2、杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
3、杏仁果长在短距（shortspur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
