绿豆豆渣饼的做法（绿豆渣饼的正宗做法）

1、把绿豆浸泡2小时，再放入小锅里，加入绿豆3倍的清水，大火煮开后小火把绿豆熬烂，喜欢吃甜的就加点糖，要减肥的小伙伴就不要放糖。

2、将面粉放入大盆子里

3、将煮好的绿豆倒入盆子里，不要一次倒完，倒一半，用筷子搅拌后揉一下，根据实际情况来决定添加多少。

4、揉成不沾手、不开裂的面团，刚揉好的时候面团不光滑，盖上保鲜膜放置30分钟，再重新揉一下面团就很光滑了。这个是死面窝窝头，不需要发酵，所以也很顶饱。

5、盘子里铺上油纸，把面团分成若干份揉成小面团，也可以做成窝窝头的形状。锅里烧开水，把生面团放入锅里大火隔水蒸25分钟即可。

1.用料：豆渣250克，玉米粉30克，综合麦片30克，土豆，红薯，疙瘩菜，洋姜，莴笋各适量

2.所有蔬菜洗净去皮切小丁

3.豆渣，玉米粉，综合麦片倒入大碗，抓匀。倒入蔬菜丁，抓匀

4.拍成大小均等的饼状，大火上锅，蒸15分钟左右，出锅，晾凉