海鱼怎么样做才好吃（海鱼怎么做好吃正确方法）

海鱼生煎最好吃。把海鱼收拾干净，鱼身两面交叉划上斜刀，抹上花椒粉、姜汁、食盐、料酒、生抽、辣椒面，腌制二十分钟。

平底锅加少许清油，油热后放入腌好的海鱼，中火煎至两面焦黄时盛出放入盘中，即可趁热食用。

材料：

海鱼、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、米酒

做法：

1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。

2、姜切丝；葱弄丝卷。

3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜丝。

4、将蒸鱼碟摆在蒸架上，入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。

5、取出蒸好的海鱼，去掉姜丝，倒掉蒸鱼汁。

6、将葱卷摆在鱼身上，淋上热豉油。（记得把豉油加热）

7、锅内适量油烧热后，立即浇在鱼身上，即可上桌。