四川正宗猪蹄面(贵州猪脚面最正宗的做法)

四川正宗猪蹄面(贵州猪脚面最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:16:03

四川正宗猪蹄面

主料

挂面100g

辅料

香菜适量蒜苔适量鸡汤适量食盐适量芝麻油适量

步骤1

龙须面一份备用。

步骤2

蒜薹和香菜洗净备用。

步骤3

卤猪脚一份。

步骤4

鸡汤一份,放炉灶上煮开。

步骤5

鸡汤沸腾后,下入龙须面煮熟。

步骤6

加入食盐、鸡精和香油调味,放入切好的蒜薹和香菜即可。

步骤7

将面盛入碗中,加入卤好的猪脚,即可食用。

猪蹄面,其实在四川不算是最主打的面条。四川最主打的面条除了享誉全国的担担面,平时老百姓吃的最多的还是牛肉面,排骨面,番茄煎蛋面,肥肠面等等之类的,四川的面条种类有几百种。尤其是像宜宾的宜宾燃面,在全国都比较出名,还上过舌尖上的中国。

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