新鲜牛肉烧烤要不要腌制下（新鲜牛肉烧烤需要腌制吗）

需要腌制因为腌制可以让肉质更加鲜嫩，口感更好，同时还可以去除肉中的异味和血腥味。
另外，腌制还可以对肉进行保鲜，避免肉变质，提高食品安全性。
建议用盐、姜片、葱、料酒等进行腌制，时间根据肉块的大小而定，一般在30分钟到1小时之间。
总之，腌制可以让烤出来的牛肉更加美味和健康。

新鲜的牛肉烧烤，我个人认为不需要腌制，因为新鲜的牛肉肉质鲜美，直接烧烤烧烤，而且时间不宜过长，烧烤之后加点蘸料吃，是非常美味的。腌制完之后，就不会体验到它的鲜美。