用料：土豆 3个 、 盐 2g 、 植物油 适量 、 水 适量
做法：
1.土豆去皮洗净切成片，大概1-2mm就可以
2.切完的土豆清洗干净去除表面多余淀粉
3.锅内烧开水，水开放进洗净的土豆片，再加入2g盐
4.煮到土豆变透亮就可以了，不要完全煮熟
5.另起锅烧油，油温6、7成热
6.煮过的土豆片稍控控水分，一片片下入油锅中
7.炸至金黄色变脆捞出控油即可
8.撒上自己喜欢的调味料即可
我们把买来的土豆洗干净之后，把清洗干净的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好 因为切的薄，后面做出来才能够香脆好吃。 切好之后，我们把土豆片放在一个盆中，倒入清水，再放入少许食盐 ，将土豆片放进盐水中浸泡十分钟 这个浸泡是为了把土豆里面的淀粉进跑出来，这样做出来的口感会更好。
起锅开火，锅中倒入适量清水，大火烧开，浸泡好的土豆片放在锅中煮等锅中的水再次沸腾时候，就可以关火。将土豆片，捞出过凉水，放在一边沥干备用， 注意煮土豆片的时候，不要胡乱搅拌，防止把土豆较烂 接着起锅烧火，倒入食用油，食用油的量尽量多一些，先大火等到油温大约五成热，我们开改成中小火，然后把地干水分的土豆片到入锅中开时炸，不要放太多，可以用大漏勺，把土豆片放在油锅里炸至金黄色以后即可捞出 ，反复多次将土豆片全部炸完 炸好土豆片，就放在一盆降温 ，等吃时撒上孜然粉，喜欢吃辣的撒上辣椒粉 ，薯片就给大功告成了
