大黄米的营养价值如何（大黄米和大米哪个营养更好）

含有大量的碳水化合物，蛋白质，维生素等。

大黄米作为一种粗粮，具有一定的营养价值，其含有大量的碳水化合物，能够为人体提供能量，还有蛋白质，膳食纤维维生素E，维生素B1等营养成分，也含有铜，镁，磷，铁，锰，锌等微量元素，其中以铜的含量最为丰富。

营养价值很高。

大黄米是日常生活中比较常见的一种食材，是由糜子（黍）去皮加工而成，适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。