和尖椒一起炒最好吃。首先将鱿鱼须清洗干净后焯水，记得放入去腥三剑客哦。
准备好一些尖椒，我一般喜欢用二荆条，同时准备几个小米椒一起切碎，不太能吃辣的可以不放。
锅中热油后放入豆瓣酱炒出红油，将鱿鱼须放下去爆炒。
然后放入我们的尖椒和海椒，准备一个可以加热的锅，锅底铺上一些洋葱，将炒熟的鱿鱼一起倒入，再次加热。洋葱软了过后就可以吃啦！
用料
蒜苔200克
鱿鱼300克
红椒一个
姜适量
料酒适量
豆瓣酱一勺
生抽适量
盐适量
做法
1/10鱿鱼洗净，控干水份，再切成段，长短随意。
2/10蒜苔切段，红椒切细条备用。豆瓣酱准备好（无红油豆瓣酱）姜切片。
3/10锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。
4/10用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。
5/10锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。
6/10然后放入鱿鱼大火快速翻炒片刻。
7/10接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。
8/10然后放入，红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。
9/10继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可。
10/10成品，颜色好看，好吃又有嚼劲。
