螃蟹玉米煮粥的做法（螃蟹大米粥的做法大全窍门）

食材：梭子蟹1只，基围虾10只，大米100g，老姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香油适量

步骤

1. 洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑

2.处理干净的蟹马上可以腌制啦

3.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥

4.葱切成花

5.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净

6.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 叨叨叨：煲粥时滴两滴香油可以让粥更香，起到锦上添花的作用

7.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌

8.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟

9.临出锅前放入适量盐调味

10.最后撒上葱花即可

食材：

梭子蟹2个、斑节虾2个、姜3片、老南瓜50g、盐2g、白胡椒粉2g，鸡精2、香菜段少许。

步骤：

一碗米熬粥，一大锅水开了放入米，中火熬10分钟，捞出一半的米另做它用（这里需要捞出去一半不然米粒太多粥会太干，我们要的是浓稠的米汤）。放入姜片，一些切碎的老南瓜，煮两分钟放入蟹，蟹煮开放入虾。再调一下花生酱两勺用水稀释调散。放入粥里，煲七八分钟就调味：盐，白胡椒粉，鸡精。烧开后关火放入香菜段。