玉兰片是什么菜（玉兰片30道经典家常菜）

玉兰片是一种菜品，由鲜嫩的春笋或冬笋经过加工制作而成的干制品，形状和颜色很像玉兰花的花瓣，因此得名。它属于中国八大菜系的湘菜或闽菜，是一道色香味俱全的名菜，也是一种油炸的糕点食品1。

玉兰片是一种赣菜、湘菜或闽菜，属于春季油炸糕点1。它是由新鲜的冬笋或春笋经过加工而制成的干制品，外形和色泽很像玉兰花的花瓣2，因此被称为“玉兰片”。它的口味清雅、脆而易化，适合老人和儿童食用。