武安粉丸子的做法（武安粉丸子的家常做法）

土豆粉条适量

辅料

肉末适量

土豆淀粉适量

调料

姜末适量

花椒面适量

花生油适量

醋适量

蚝油适量

蒜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

辣椒油适量

1. 粉条剁碎，放入盆中。

2. 三肥七瘦的肉末。

3. 将肉沫用油炒一下，放入少量花椒面，姜末，生抽，慢火熬成肉沫汤，将熬好的肉汤倒入碎粉条中，拌匀， 再加入少量花椒面，葱花，干的土豆淀粉，用手抓拌均匀。

4. 团成合适大小的丸子，放入笼屉中，大火蒸15分钟。即可

用料：粉丝（干）150克、鸡蛋1个、面粉200克。

步骤：1.粉丝用清水浸泡至软；2.将洗净的粉丝，放入砂锅中；

3.倒入适量清水，加盖，煮熟；

4.将煮熟的粉丝捞出，剁碎；

5.调入适量盐，椒盐、五香粉、孜然粉，再磕入1个鸡蛋；

6.顺时针搅拌均匀；

7.倒入面粉，继续搅拌均匀；粉丝丸子能捏成团状，就不用添加面粉了；

8.油锅烧热；将粉丝丸子捏成团状，放入油锅炸至金黄捞出；

9.粉丝丸子做好啦。