首先，将五花肉洗净并切成条状，咸腌菜洗净并切碎
然后，热锅加油，加入冰糖融化，放入豆瓣酱煸香，加入五花肉中火翻炒，加入花椒后稍关小一点火
待肉表面收缩，加老抽继续翻炒，加水淹没过肉条一些，放入干辣椒，煮沸后放入腌咸菜，大火煮沸
接着，上锅盖改小火慢慢烧烧至肥肉酥烂，加少许鸡精后即可出锅
也可以在高压锅中加热至筷子能轻易刺破五花肉，捞起过冷河，然后转到铁锅，放入挤干水的咸菜，大火烧开转中火至汤计收干。
以上就是红烧肉咸菜的家常做法，希望对你有所帮助
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