烤羊小腿怎么做好吃(烤箱羊小腿最正宗的做法)

烤羊小腿怎么做好吃(烤箱羊小腿最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:40:44

烤羊小腿怎么做好吃

用料

主料 

羔羊带骨羊小腿 3根

配料 

土豆 1~2个

胡萝卜 1~2根

大蒜头 10瓣左右

腌料 (分量……“适量”)

橄榄油 4勺左右

盐 1勺左右

黑胡椒 1勺左右

孜然 1勺左右

超级简单的烤羊小腿的做法步骤

步骤 1

主料羊小腿割几刀(便于入味)用腌料腌制4小时。配料用腌料腌制1小时。(夏天放冰箱冷藏腌制,冬天室温也可以)。

步骤 2

腌制好室温状态的主料和配料。烤箱预热到190度。

步骤 3

主料和所有配料码到垫了锡纸的烤盘上(锡纸哑光面接触食物)

步骤 4

200度烤35分钟左右。20分的时候翻个面。如果喜欢焦香一点,可以适当加5~10分钟,而且也要看肉多肉少。

原料:羊小腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5 克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克

制作步骤:

1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6 小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。

3.待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。

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