捞王胡椒猪肚鸡做法(胡椒粉猪肚鸡的正宗做法)

捞王胡椒猪肚鸡做法(胡椒粉猪肚鸡的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 05:49:44

捞王胡椒猪肚鸡做法

材料:猪肚、鸡 (各一只)、胡椒 (适量)、姜 (几片)、葱 (少许)、蒜 一颗

方法/步骤:

1、猪肚一只,用生粉、盐、油反复清洗里外;放一锅水,加几片姜,水开后放入猪肚过一下水捞出;

2、白胡椒要根据个人喜好加减分量,不要用白胡椒粉,用整粒的稍压碎这样褒出汤味更香浓;

3、鸡一只,市场里宰杀好并暂件,回来清洗后用油盐腌一下;

4、把鸡脚、姜、放入高压锅、注入清水,

5、白胡椒用网袋装好塞入猪肚,放入高压锅,炖档40分钟,猪肚刚好煮软带点点弹牙,这时口感最好;

6、猪肚捞出放凉后切条;

7、热锅下油将姜、葱、蒜爆香,倒入鸡块翻炒一下,再倒入刚才炖猪肚的汤,煮开后加盐调味,最后倒入猪肚,

8、再次煮开后即可开吃了。

媲美捞王的猪肚鸡的做法

三黄鸡凉水烧开

猪肚子摸盐后多按摩按摩 清洗

水开后捞出

开始往猪肚子里面塞

白胡椒粒 上海10块钱一两

家里正好有纱布 现在有那种不锈钢铁盒子如果没有 要么纱布要么随便选个健康布料把白胡椒包起来 以防吃起来不方便

把葱段姜片白胡椒料包全部塞入

准备好针线缝起来 放入砂锅 加入料酒 大火烧开撇沫 小火慢炖3小时

三小时后放少许盐 鸡油放的比较多 健康饮食者可以少放

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