肉松怎样才能做成絮状（做肉松怎么成粉末了）

1. 烘烤法：将肉松倒入一个烤盘中，然后用烤箱以100度左右的温度烤20-30分钟。在这个过程中，不断用叉子搅拌肉松，直到它变成了所需的絮状状态。

2. 炒制法：使用一个平底锅，在加入一些油的情况下，将肉松放入锅中翻炒，直到它变成絮状状态。

1. 猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。

2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。

3. 取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。

4. 再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。

5. 洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。

6. 不断翻炒至蓬松状