炸面鱼的面没有筋力为啥（炸面鱼放玉米面还有筋道吗）

原因如下：

1.可能是你放的水太多面太稀

2.面中没有放鸡蛋和盐

炸面鱼想做的有筋道，首先和面的时候里面要加入盐和鸡蛋，加入盐的面，会使面粉更加的有筋道，而且和面也是有很讲究的，做这种炸面鱼的面，一定要多揉一段时间，把面里的筋性揉出来才可以。