永康发饼的做法（永康猪肉饼最简单制作方法）

主料：面粉300克

辅料：酵母4克，温水170克

配料：糖2克，盐1克

做法：

1.准备好面粉。

2.面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。

3.再和成很湿润的面团。

4.包入保鲜膜放温暖的地方发酵。

5.发酵至可看到蜂窝状。

6.发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。

7.平底锅加热放入面饼。

8.再撒上一些芝麻。

9.加盖小火烙

10.看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。

11.小火烙至两面微黄饼熟即好。

永康饼做法： 

1.取五花肉剁碎，三肥七瘦的肉最好，剁肉时加点水会不粘刀 

2.大葱两颗切成碎末

3.在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌 ，中途分次加适量的水搅打上劲，直至粘稠 

4.面粉加入温水合成稍软的面团 ，反复揉匀，饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜 

5.把面团搓成长条，切成一个一个的小剂子 ，擀成四边薄中间厚的面皮 

6.肉馅中拌入葱花 ，包包子一样的包入肉馅，把捏摺的一面向下放置 

7.放入油锅烙到两面金黄，即可捞出