白芷炖羊肉绝密配方（白芷炖羊肉绝密配方用量）

白芷炖羊肉的配方如下;

主料：羊肉1000克、白芷5克。

辅料：姜1块、料酒5克、醋5克、香菜50克。

具体步骤：

先将买回来的羊肉切好，先用水清洗干净，再随冷水下锅焯水10分钟，去除羊膻味。

将胡萝卜削皮切小块备用，姜、葱也分别洗净切好。

焯好水的羊肉用温水清洗干净，下锅炒干水分，继续小火煸炒，炒出少量的油脂，再下姜和葱白炒出香味。

加入足量的热水开始炖煮，中途最好不要加水，如果要加水也要加热水。加入生抽、老抽和白芷一起大火煮开，改中火炖半小时。

加入胡萝卜块，加入冰糖改小火继续炖40分钟，这时候的羊肉已经熟了。

以上配方仅供参考。