动物奶油一般在常温下放2小时左右就会化,而在冷藏的情况下,动物奶油就可以维持很长一段时间,所以想要动物奶油不那么快化,建议放进冰箱冷藏或找店家要保温袋和干冰存放。
动物奶油的打发程度会影响融化的快慢,如果奶油打发的比较坚挺,则相对的不容易化开。不过蛋糕外围的裱花奶油需要看起来更顺滑,所以一般打得没那么发,容易塌。
动物奶油一般在常温下放2小时左右就会化,而在冷藏的情况下,动物奶油就可以维持很长一段时间,所以想要动物奶油不那么快化,建议放进冰箱冷藏或找店家要保温袋和干冰存放。
动物奶油的打发程度会影响融化的快慢,如果奶油打发的比较坚挺,则相对的不容易化开。不过蛋糕外围的裱花奶油需要看起来更顺滑,所以一般打得没那么发,容易塌。
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