毛毛虫菜的做法（浙江菜毛毛菜的做法）

步骤1

毛毛虫洗净控干水分

步骤 2

先用食用油拌一下，这样不易出水还容易裹上面粉

步骤 3

少量多次的加入面粉拌匀，像这样就可以了，蒸屉上放一块笼布，把毛毛虫倒进来，隔水蒸水开后计时10_15分钟(如果铺的薄10分钟，厚一点15分钟，拿捏不准的尝一下是软烂不硬的就可以了)

步骤 4

蒸好后倒进大一点的容器里，趁热放盐和鸡精搅拌均匀，再加蒜末，小米辣，辣椒油拌匀开吃，香菜和小米辣是点缀可不放。

是先将毛毛虫菜放入锅中，加入适量的水烧开后撇去浮沫，然后加入适量的盐、味精、鸡精等调料，烧至毛毛虫菜变软成熟即可，最后淋上一点香油提味。
毛毛虫菜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿和润肺、养生的作用。