砂锅炒一下锅行吗（砂锅能不能直接放油炒）

砂锅炒一下锅不行。砂锅不能用来炒菜。因为炒菜时所需的油温过高，锅内的油被烧热时骤然放入温差较大的凉菜，会导致砂锅炸裂。

其次，砂锅是由沙或陶土等材料制成的，其属于陶器类。这些制作工艺和原料的问题，导致砂锅最怕骤冷和骤热，不耐温差变化。因此，砂锅也不宜干烧。

肯定不行啊，这样吵了就没有砂锅的味道了。最好是保留原汁原味，这样吃起来更香。