什么叫地沟油（地沟油鉴别最简单方法）

地沟油是指在食物制作和烹制过程中产生的废弃的、有害的然后你被回收利用的对人体有害的油。因为这种有通常都会被倒进地沟，因此这种油又称地沟油

意思是生活中存在的各类劣质油。

地沟油，指的是生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。

地沟油可分为：

狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；

劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。