板面底料怎么变红（板面底料没颜色咋办）

板面发展到现在有很多种配方，当中有一味叫紫草它的作用就是让料油变红。还有郫县红油豆瓣酱也是让底料变红的，但是两者出来的味道大不一样。我个人比较喜欢红油豆瓣酱，我比较喜欢吃辣家里常备红油豆瓣。用豆瓣酱也可以增加底料的香气，因为豆瓣酱本身就是一种调料。