自包粽子家常做法(教你懒人包粽子做法)

自包粽子家常做法(教你懒人包粽子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 06:43:07

自包粽子家常做法

以下是自包粽子的家常做法,分为制作馅料和制作粽子两个部分:

制作馅料:

所需原料:

糯米500克,五花肉200克,冬菇适量,葱姜适量,盐适量,味精适量,生抽适量,料酒适量,花生油适量

1.将糯米提前浸泡4个小时,然后用清水冲洗干净,沥干备用。

2.五花肉切成小块,冬菇洗净泡软,切成细末。

3.平底锅加热,加入适量花生油,葱姜爆锅炒香,然后放入五花肉块,冬菇末,料酒、生抽等调料,翻炒均匀。

4.放入糯米,再加入清水,水量大约在糯米面平面的一指左右即可,然后中小火煮烂。

5.糯米饭煮到稍微粘稠后,加入盐和味精,再翻炒几分钟即可备用。

制作粽子:

所需原料:

咸鸭蛋黄适量,粽叶若干,棉绳适量

1.将粽叶提前浸泡一晚上,然后洗净,去垢去脏,切成大小适中的长条,并在沸水中焯烫五分钟左右,捞出备用。

2.将两片粽叶交叉放置在一起,把叶子对折成一个角沿着叶脉线反方向折成漏斗形状。

3.将漏斗形状的底部加入适量的糯米饭和一块咸鸭蛋黄,然后再加入糯米饭,直到八分满。

4.将粽叶外面往上折起,在粽子的一边插入一根棉绳,将两头系在一起,然后再将粽子绑好,以确保不漏。

5.将包好的粽子放进蒸锅里,大火蒸1~2小时即可。

小贴士:

1.粽子可以与肉末、豆沙、红枣等多种馅料搭配,制作更多口味的粽子。

2.蒸粽子时要注意水量,水一定不能太少,否则容易糊锅,也不能太多,否则会影响粽子的口感。

3.为了避免粽子在蒸煮过程中变形,可以在锅里放入足够多的水,然后将粽子放在蒸架或者竹篮上,让水气能够充分通过,使得粽子受热均匀。

做法如下:

材料:

糯米

馅料(可以是猪肉、牛肉、鸡肉、豆沙等)

叶子

热水

绳子

步骤:

先将糯米洗净,然后用机器将其加工成粽子状。

在糯米上放上馅料,然后用绳子将其绑起来。

将粽子放到热水中,让粽子在热水中煮熟,大约需要20分钟。

煮熟后将粽子捞出,放到冷水中,将粽子降温,直到粽子完全凉透。

最后可以在粽子上撒上一些白糖,使其更加美味。

家庭粽子的做法非常简单,可以根据个人口味自由发挥,加入一些喜欢的配料,例如咸蛋黄、蜜饯、红枣等。

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