什么样的有机物能发生皂化反应(皂化反应为什么要在碱性条件下)

什么样的有机物能发生皂化反应(皂化反应为什么要在碱性条件下)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 11:50:11

什么样的有机物能发生皂化反应

油脂类有机物与强碱能发生皂化反应。

皂化反应通常指的是强碱和酯反应,生成醇和羧酸盐。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中关键的一步,因此而得名。

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