饼干的做法（曲奇饼干的做法烤箱版）

1、准备材料：

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

2、饼干做法：

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。

在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。

用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。

用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。

做法：

1.黄油融化。融化黄油时要注意温度不能太高，黄油不能出水。

2.在案板上将面粉用切刀打碎颗粒，用手拔成圈形。

3.黄油和绵白糖掺在一起，用右手顺时针方向搅拌，打发。黄油打发后放入鸡蛋，继续搅拌。

4.将面粉与黄油鸡蛋液混合，揉成面团。

5.将面团分好，用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状。用模子压好型。

6.将烤炉设置180度，预热。烤制20分钟。即可出炉