基围虾臭了怎么处理（基围虾怎么去除表面粘液）

1. 用一小碗清水，加入少许醋或者柠檬汁，然后将虾放入其中浸泡10-15分钟；

2. 用香料烹饪虾，比如胡椒粉、私房辣椒，这样可以把虾的臭味掩盖；

3. 放上一勺豆瓣酱，调料把虾腥味改变；

4. 烤虾，将虾腥味隐藏在香料的香气中；

5. 放食用香草（比如大蒜、洋葱、香菜），调料把虾的异味掩盖。

基围虾存放时间过长、温度过高、缺氧等原因会导致其产生臭味，这种臭味通常是硫化氢等产物的味道。

处理方法是将基围虾放入盐水中浸泡5-10分钟后，泡发出基围虾体内的不干净的东西，然后将基围虾放入清水中，清洗干净。

最后将其放入冰箱冷藏，保持低温，避免细菌繁殖，延长保鲜期，有效地解决了基围虾臭味的问题。