1、温度
羽衣甘蓝耐寒，它能耐寒-12℃的低温，有时即便是下雪天，也不会将其冻伤，不过为了更安全的过冬，还要采取相应的防寒措施：盆栽的话应该搬进室内，但不要距离暖气太近，地栽的话可罩一个塑料袋御寒。
2、光照
让植株多晒太阳，冬季阳光弱，充分见光可提高自身温度，从而更顺利的越冬。
3、浇水
就算是到了冬天养的时候，也不用经常浇水，浇水浇得太多，养在室外环境靠天喝水就行，要是养在花盆里，一个月浇一次水就够了。日常养护中，主要在夏季和秋季浇水，此时是它的生长期，需要保持土壤湿润。
4、施肥
可以在入冬前施一次肥，入冬后就最好是停止施肥。在生长期可以每隔十天追肥一次，薄肥勤施，可以用氮磷钾均衡的液肥。
1、温度：羽衣甘蓝喜温暖，尽量在二十至二十五度。由于它非常耐寒，而且它的耐热能力也非常好，所以，不论是冬季还是夏季，一般是不用调节的。
2、光照：羽衣甘蓝比较喜光，但它不喜强光。因而，盆栽可放在向阳的地方，有强烈的直射光时则移动它的位置。如果是地栽，则可在出现强光的时候稍微遮蔽。不过，在冬季的时候就不用遮荫了。
3、浇水：羽衣甘蓝喜稍微干燥些的环境，它的耐旱能力较强，而且，它非常怕涝。平时浇水的时候，一定要适量，不能积水，根据“宁干勿湿”来补水。另外，在冬季很冷的时候，则可直接停水。
