食材:
羊肉300克,牙签数根,孜然8克,芝麻8克,辣椒粉8克,精盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1茶匙,鸡精1茶匙,鸡蛋1个,淀粉2汤匙,香油1汤匙,绍酒1汤匙,色拉油2汤匙
牙签羊肉的做法:
1、羊肉切成块,放入碗中,加孜然、芝麻、辣椒粉、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、鸡蛋清,抓匀腌制一下;
2、羊肉中放入淀粉拌匀,再腌制20分钟;
3、用牙签穿起所有羊肉;
4、锅中倒食用油,油温升至8成热,下入羊肉,炸至表面呈焦红色;
5、将炸好的牙签羊肉捞出沥油即可。
食材:
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牙签羊肉的做法:
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3、用牙签穿起所有羊肉;
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5、将炸好的牙签羊肉捞出沥油即可。
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