三奈牛肉最正宗的做法（正宗昆明大酥牛肉做法）

原料

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姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克

1/将牛肉洗净切块。

2/牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

3/将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

4/锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

5/将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。

6/翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

7/将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8/半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

9.美味又好吃的三奈牛肉最正宗的做法完成开吃了。