要做米糕,首先准备好糯米和米浆。先将糯米洗净后浸泡数小时,然后沥干备用。
接下来将米浆煮沸,待稍凉后将浸泡好的糯米加入其中搅拌均匀,加入适量盐拌匀。
然后将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸煮30-40分钟,直到糯米完全熟透。
取出后稍等片刻,待其稍凉后即可切成块状或切成小圆形,随个人喜好装饰并享用。这样制作的米糕口感糯软,香甜可口。
要做米浆米糕,你需要以下材料:
- 糯米粉:2杯
- 米浆:4杯
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/4杯(可依个人口味添加)
- 淡奶油:1/2杯(可选)
- 食用油:适量(用来涂抹模具)
步骤:
1. 将糯米粉、米浆和盐倒入一个大碗中。搅拌均匀,确保没有任何颗粒。
2. 在锅中煮沸一些水,然后在大碗上放上一个蒸架或者蒸锅网。
3. 浇入一些食用油,以防糕点粘在上面。然后将大碗放在蒸架上,盖上盖子。
4. 蒸煮约25-30分钟,或直到米糕变得坚实。
5. 在蒸煮期间,你可以准备淡奶油。将淡奶油和糖放入一个碗中,搅拌均匀直到糖溶解。
6. 当米糕蒸煮完毕后,用刀或铲子从碗的四周切下,然后将它倒扣在一个平盘上。
7. 倒入淡奶油和糖的混合物,用刀子将其涂在米糕的表面上。
8. 等到糕点冷却后,切成小块,然后便可享用。
祝您做出美味的米浆米糕!