能补钙
榛子的营养价值很高,其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E,多种氨基酸,以及钙、磷铁等多种微量元素。每一百克榛子仁所含钙量为316毫克。
适当的吃榛子不仅可以帮助补充钙物质,同时还能够提高身体免疫力。
榛子富含油脂,有利于脂溶性维生素的吸收;钙、磷、铁富含高于其他坚果。仲晓慧:榛子是“坚果之王”的美誉,是人们最喜爱的坚果之一。相比较其他坚果来讲,它有许多突出的优点。
比如说榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在体内的吸收,对体弱的、病后的人、易饥饿的人有很好的补养的作用。而且,榛子中的钙、磷、铁富含高于其他坚果。
榛子既可以直接炒熟后食用,也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥,可以起到了营养互补的作用。