如何做糖醋大蒜头（泡糖醋大蒜头的正确做法）

原料：新鲜大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。

做法步骤：

第1步、新鲜大蒜。

第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。

第3步、控干水分。

第4步、准备好米醋、酱油。

第5步、白糖准备好。

第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。

第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。

第8步、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。

第9步、盖上锅盖，密封好。

第10步、这是腌制一个月大蒜

1、准备新鲜无破皮的大蒜。

2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。

3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。

4、白砂糖，冰糖准备。

5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。

6、加入白砂糖和冰糖。

7、准备好的白米醋，倒入米醋，需没过食材。

8、先用保鲜膜封口，再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。