麻辣脆藕家常做法（麻辣脆藕怎么做好吃）

1.首先第一步就是千张豆腐皮切成丝

2.土豆和藕刮皮洗净切成薄片，泡水以免土豆空气中生锈

3.油烧开后把豆腐丝放进油里油炸

4.炸干水分后滤掉油

5.洋芋片和藕片水焯水煮熟

6.炒制油辣椒，油烧开后炸花椒粒，八角小瓣儿，蒜瓣，姜片，炸干后加入瓶装油辣椒，最后放入一些砂糖，酱油和醋，麻油，撒上芝麻

7.把炸好的豆腐丝放进制好的油辣椒里，搅拌几下混合即可完成麻辣脆藕家常制作。仅参考

麻辣脆藕的做法：将藕去皮切片，加入适量盐和淀粉拌匀，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油，锅中爆炒姜蒜和豆瓣酱，加入切好的辣椒和花椒粉炒香，加入一点点水、盐、糖、鸡精和香醋，烧开后放入炸好的藕片翻炒均匀即可。