原料：黄金鲽鱼一条、葱1段、 姜三片、 料酒10克、 盐3克、 油10克、 美极鲜味汁3克。
步骤：
1. 将鱼去鳞，清洗干净，放在厨房纸上吸干水份；
2. 容器底部先放一层姜丝、葱丝，在鱼的上下表面切花刀，放在盛姜丝、葱丝的盘子中；
3. 鱼的表面撒适量盐，两面都按摩均匀后倒适量料酒，最后在表面放上葱丝和姜片。腌制十分钟以上；
4. 蒸锅中水烧开后，鱼盘放入蒸锅，大火蒸5分钟，关火后再虚蒸3、4分钟；
5. 将出锅的鱼身上的葱、姜丝捡出，倒出盘子中蒸出的水，放上香葱丝，淋上适量美极鲜味汁；
6. 锅中烧热油，淋在鱼身上。注意热油一定要浇到葱丝上；
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先来看看我们的食材：黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油
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用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面
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加上少许橄榄油，烧热油锅，放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼
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三分钟左右与就已经煎好了，放进已经准备好的吸油纸和盘子上面
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变成金黄色后翻过来
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加入进口牛油，烧热炒锅
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待炒锅烧热后放进彩椒，炒两分钟左右
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放进胡萝卜炒两分钟左右
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把鱼放进已经准备好的另外一个盘子里面，加入混有黄金汁的薄荷叶
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放进已经炒好的彩椒、胡萝卜，煮好的香芋粒
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为黄金鲽鱼涂上黄金汁
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整个步骤就已经完成了，只需要短短的十分钟，一道香喷喷的香煎黄金鲽鱼就出现在我们的面前
