煮起来红红的菜叫什么（煮出来水都是红的菜是什么菜）

1 这种煮起来红红的菜叫红烧菜。
2 其名称来源于烹调方式，红烧是一种常见的中国烹调方法，以豆鼓、酱油、糖等调料烧煮，使得菜肴呈红色。
3 红烧菜是中国菜系中的一类经典菜式，如红烧鱼、红烧肉等，具有口感鲜美，味道浓郁的特点。

苋菜

农村1种野菜，小时候经常吃，煮出来的汤是红色的，作用很大，它就是苋菜，这种菜在农村很常见，而且大部分都是野生的，农村长大的朋友应该都吃过，苋菜一般在屋前屋后都有这种植物，现在在乡下也开始人工种植，不过人工种植的相比野生的外表更好看一些，苋菜叶子红红的，炒出来的汤也是红色的，在乡下苋菜还是一种主要的蔬菜之一，苋菜杆子爽脆可口，味道很不错。苋菜，又叫红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜、雁来红、老来少、三色苋，是一种苋科苋属一年生草本植物